pondelok, 22. júl. 2024

Ján Árva zo šamorínskej hotelovej akadémie skončil tretí na Kukkonia Gastro Cup

6.4.2019, 17:46
Slávka Gáborová

V MOL Aréne sa uskutočnil  prvý ročník Kukkonia Gastro Cup -  gastronomická súťaž žiakov hotelových akadémií a stredných odborných škôl v odbore kuchár a čašník.

Cieľom podujatia bolo prezentovať nadanie a kreativitu mladých ľudí, objaviť mladé talenty, podporiť ich, a taktiež motivovať talentovaných žiakov pre budúce povolanie. Je našou snahou prezentovať špeciality regiónu – Žitného ostrova – Kukkonie. – zdôraznila Anna Molnárová, marketingová manažérka Kukkonie.

Organizátorom a hlavným odborným garantom súťaže bolo OZ Kukkonia a Junior Klub kuchárov a cukrárov.  Komisia bola zložená zo špičkových kuchárov a odborníkov v oblasti gastronómie. Pri hodnotení zohľadnili kreativitu, chuť jedál, využitie surovín, prezentáciu jedál a množstvo iných faktorov.

Kuchárov hodnotili:  Ivan Vozár manažér Slovenského národného tímu kuchárov a cukrárov ako aj šéfkuchári, Viktor Segal, Szilveszter Horváth, Imre Bindics. Čašníkov hodnotil gastro odborník Ladislav Polák, bývalý hotelový manažér a vysokoškolský pedagóg Kőmíves Csaba, a sommelier Kovács Attila.

Úlohou súťažiacich bolo na základe zadania povinnej suroviny presvedčiť odbornú komisiu presvedčiť o svojej zručnosti a kreativite. Vedomosti, ktoré nadobudli počas štúdia, museli pretaviť do prípravy správne ochuteného a nápadito naservírovaného jedla v  reálnom modernom kuchynskom  štúdiu – LIVE COOKING.

Na súťaži sa zúčastnili nasledovné školy:

  • Súkromná stredná odborná škola obchodu a služieb s VJM – Alokované pracovisko Veľký Meder
  • Stredná odborná škola rozvoja a vidieka s VJM, Dunajská Streda
  • Súkromná stredná odborná škola s VJM, Dunajská Streda
  • Súkromná stredná odborná škola SD (Spotrebné družstvo) Jednota, Šamorín
  • Súkromná stredná odborná škola s vyučovacím jazykom maďarským, Kolárovo
  • Súkromná stredná odborná škola obchodu a služieb s VJM, Mostová
  • Stredná odborná škola obchodu a služieb Z. Kodálya, Galanta

V kategórii kuchár vyhrali:

  1. Milan Kováč, Stredná odborná škola obchodu a služieb Z. Kodálya, Galanta

* Víťazné menu: Bravčová panenka s medvedím cesnakom a slaninkou, kukuričná polenta, espuma zo šípkovej omáčky

  1. Noémi Kovács, Stredná odborná škola rozvoja a vidieka s VJM, Dunajská Streda
  2. Ján Árva, Súkromná stredná odborná škola SD (Spotrebné družstvo) Jednota, Šamorín

V kategórii čašník bolo nasledovné poradie:

  1. Viktória Hajas, Stredná odborná škola rozvoja a vidieka s VJM, Dunajská Streda
  2. Zsolt Ballán, Súkromná stredná odborná škola s VJM, Kolárovo
  3. Barbara Fekete, Súkromná stredná odborná škola obchodu a služieb s VJM, Mostová
  4. Melinda Nagy, Súkromná stredná odborná škola obchodu a služieb s VJM – Alokované pracovisko Veľký Meder

 

 

Ján Árva zo šamorínskej hotelovej akadémie skončil tretí na Kukkonia Gastro Cup
Ján Árva zo šamorínskej hotelovej akadémie skončil tretí na Kukkonia Gastro Cup
Ján Árva zo šamorínskej hotelovej akadémie skončil tretí na Kukkonia Gastro Cup
Ján Árva zo šamorínskej hotelovej akadémie skončil tretí na Kukkonia Gastro Cup
Ján Árva zo šamorínskej hotelovej akadémie skončil tretí na Kukkonia Gastro Cup
Ján Árva zo šamorínskej hotelovej akadémie skončil tretí na Kukkonia Gastro Cup
Ján Árva zo šamorínskej hotelovej akadémie skončil tretí na Kukkonia Gastro Cup
Ján Árva zo šamorínskej hotelovej akadémie skončil tretí na Kukkonia Gastro Cup
Copyright © 2024 Šamorínčan